Μέλημά μας είναι η αρμονική σχέση μεταξύ τεχνολογίας και παράδοσης. Πρώτο και σημαντικότερο βήμα οι καλλιεργητικές φροντίδες στο αμπέλι, στοχεύοντας σε χαμηλή στρεμματική απόδοση προς όφελος της ποιότητας.
Φτάνουμε στην οινοποίηση με το μεράκι, τις γνώσεις και την αγάπη για αυτό που κάνουμε, αξιοποιώντας με συνέπεια την σύγχρονη τεχνολογία. Σεβόμαστε τη μητέρα γη και το φυσικό περιβάλλον στο οποίο δραστηριοποιούμαστε και γι’ αυτό το λόγο ονομάζουμε «Κουρίτες» τα κρασιά μας, τιμώντας το τοπωνύμιο της περιοχής του Αμπελώνα μας. Το αποτέλεσμα είναι εκείνο που επισφραγίζει την προσπάθεια. Η ολοκλήρωση και η ανταμοιβή για μας έρχεται όταν είμαστε έτοιμοι να παραδώσουμε στους φίλους καταναλωτές, στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, τη βελούδινη γεύση, το απαράμιλλο άρωμα και την αξεπέραστη υφή των κρασιών που δημιουργήσαμε.
