Αηδάνι

Το Αηδάνι είναι συνήθως μια ποικιλία πιο απαλή, λιγότερο όξινη από το Ασύρτικο, αλλά δεν πρέπει να την αντιμετωπίζουμε ως

Δημιουργείται από τις ποικιλίες Ασύρτικο, Αηδάνι, και Μονεμβασιά. Έχει λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα, πολύπλοκα φρουτώδη αρώματα, καλή οξύτητα, και μεγάλη διάρκεια